31040              750 ml Fl.
Golan Heights Winery, Katzrin,
Golan Höhen, Israel 2000 Chardonnay

36103              750 ml Fl.
Dalton, Keram Ben Zimra, Galiläa, Israel 2003 Sauvignon Blanc Fumé

Hugh Johnson Pocket Book of Wine:
“Unquestionned leader in Israel’s wine
awakening”

Aus dem Hause der mit Recht gerühmten
GOLAN HEIGHTS WINERIES.

Limonen-Töne, reife Äpfel, wilde Blumen.
Zumindest 3jährige Reifezeit.

Wir trinken den Wein zu delikaten Gerichten,
gegrillte Fische und Geflügelbrüste.

Hugh Johnson: "Young Upper Galilee winery, increasingly good"

Klassischer, mediteraner Sauvignon Blanc mit kurzer Holzfaßlagerung. Orientierung an Mondavi's Stil mit Weißwein aus 'toasted barrels'.
"Zweitwein" des besten isralelischen Weisweins: Dalton Sauvignon Blanc Reserve

Ungewöhnlich, doch äußerst angenehm für Kenner. Zu weißem Fleisch und "nur so".

73104               750 ml Fl.
Weingut Herbert Schenkel / Lehmann & Co. 2001 Dornfelder Rheinhessen

78609               750 ml Fl.
Egervin, Eger, Ungarn
1999 Cabernet Sauvignon

Nach 1996er (ausverkauft) bereits zweite Füllung eines koscheren 1st-Class-Rotweins in Deutschland.
Mevushal und überwacht von Kashruth Authorities der Federation of Synagoues, Rabbi Lichtenstein in London. Dunkel im Ton, rund und sortentypisch. Noch besser trinkbar in den Jahren 2003-2005.

Mit Hammel und kräftigen Käse, Tachinas und Fallafel.

Eine für Ungarn moderne Rebsorte aus koscherer Produktion. Die Trauben für diesen rebsortenreinen koscheren Wein reifen auf den vulkanischen Böden des Matra-Gebirges. Seine Harmonie stammt von der Holzfaß-Lagerung.

Dunkel, fruchtig, leicht und säurearm. Guter Speisenbegleiter für mild gewürztes rotes Fleisch oder Käse aller Art.

16002               750 ml Fl.
Hagafen Cellars, St. Helena, Napa Valley, Kalifornien/USA 1992 Chardonnay

Hagafen Cellars wurden 1979 von Irit und Ernie Weir in St. Helena im berühmten Napa Valley gegründet. Man findet ihre Produkte an vielen Plätzen der USA und Canada (gelegentlich ja auch in Deutschland) und hin und wieder auch im 'Weißen Haus'. Ziel der Familie war es 'premium wines' zu schaffen, was die Pressekommentare bestätigen:
"HAGAFEN wines border on greatness!" Boca Raton News Florida 9/91 92er Chardonnay rund, körperreich, 'oaky' (Holzton)