| NAGILA-Story |
| Nach vielleicht dreißig Diskussionen
bei Weinproben mit israelischen Produkten an der Bierbar mit Profis zum
Thema: Koschere deutsche Weinproduktion, haben wir 1996 im Sommer endlich
gehandelt.
Um eine lange (!) Geschichte kurz zu erzählen:
Freunde des Hauses wissen, dass zwischenzeitlich die
dritte Füllung in Vorbereitung ist. Ständig hat sich das Sortiment
gewandelt. Marketing, Winzer, Rabbiner hatten neue Anforderungen.
Bis hin zur Temperatur des Mevushal Weines wird gestritten. Einmütigkeit
herrscht zum Thema Qualität des Flaggschiffs NAGILA Dornfelder! 
Selbst der Kashrut-Veantwortliche hat NAGILA in seinem Jerusalemer Keller.
In drei Monaten trinkt ihn der zweite deutsche und dritte israelische
Präsident.
In der Pariser Gastronomie steht er als "vin de pay de Rashi"
teilweise bereits ebenbürtig zwischen den AOC’s Lalande-Pomerol
und St. Emilion. Wir danken den Rabbinern, Elzas/London und Nissim Rebibo/Paris.
Der NAGILA Dornfelder ist bereits ein "Klassiker",
nach zwei Füllungen. Der "Rouge" wird als halbtrockener
Rotwein gern "gekühlt" getrunken – als Beaujolais-Typ.
Und der "NAGILA Kiddush" von Sabbath bis Havdala
in den gläubigen Familien. Unsere jungen russischen Freunde in Berlin
trinken unseren Kiddush gern mit einem guten Schuß Wodka. Das ist
schon eine Probe wert: eine Nähe zur Produktionsweise eines Portweines
lässt sich nicht verleugnen!
Für den Jahrgang 2006 planen wir eine dritte Ausstattung,
denn
- die erste war trotz eines koscheren, veganen Diabetiker-Weins zu
"medizinisch" und der Bezug zum Namen des Winzers ("SCHENKEL")
wurde oft erst nach entsprechendem
Hinweis "entdeckt" (ist die Nähe zum Familien-Wappen
derer von Schenkels wirklich zu leugnen?!)
- die zweite Etikettengrafik war unseren jüdischen Mitbürgern
zu "jüdisch" (mittelalterlicher Holzschnitt mit Motiv
Havdala, die familiäre Abschluß-Zeremonie des Sabbath,
zu dem seit tausenden von Jahren ein Schluck Wein [oder Traubensaft]
gereicht wird!)
Jedenfalls werden wir nicht den Künstler-Namen unseres
Weines ändern: seit Jahren wird über ihn gesungen "Havana
Gila". Endlich ist er da. Von Geburt heißt er Bubenheimer Kallenberg
aus der Gemeinde Schwabenheim an der Selz. Wir nennen ihn liebevoll
NAGILA, d. h. "Laßt uns uns freuen"! Eben! Auf Empfehlung
seines Paten Rabbiner Hochwald(1).
Und wer könnte das Mystische im einen koscheren Wein besser umschreiben,
als eben ein Rabbi.
(1)Rabbiner Hochwald lernen auch Sie noch
besser kennen durch sein erstes vor 10 Jahren erschienenes Buch: "So
lacht der Rabbi", Brockhaus Verlag, Haan.
|
| Produkt-Name: |
Nagila Blanc |
| Produzent: |
Weingut Herbert Schenkel Schwabenheim/Rhh. |
| Qualitätsstufe: |
QbA, trocken |
| Weinart: |
Weißwein |
| Jahrgang: |
1996 |
| Rebsorte: |
Rivaner (Müller-Thurgau) |
| Lage: |
Schwabenheimer Schloßberg |
| Analyse: |
| Gesamtalkohol |
11,51% |
| vorhandener Alkohol |
11,25% |
| Säure |
7,3 g/l |
| vergärbarer Zucker |
4,3 g/l |
| Glukose |
0,0 g/l |
| zuckerfreier Extrakt |
20,7 g/l |
|
| Artikel-Nr. |
72016 / 72010 |
 |
| Amtliche Prüfnummer: |
4 389 131 001/97 |
| Bar Code: |
8 12382 00002 4 |
| Besonderheiten: |
koscher und koscher für Pessah,
für Diabetiker geeignet. |
| Verpackung: |
6 Fl. à 750 ml |
| Sonderprüfung: |
Kosher Supervision
Rabbi A. Hochwald,
Antwerps, Chief
Rabbi for the
Norther Rhine |
| |
| Produkt-Name: |
Nagila Dornfelder |
| Produzent: |
Weingut Herbert Schenkel Schwabenheim/Rhh. |
| Qualitätsstufe: |
QbA, trocken |
| Weinart: |
Rotwein |
| Jahrgang: |
2001 |
| Rebsorte: |
Dornfelder |
| Lage: |
Bubenheimer Kallenberg |
| Analyse: |
| Gesamtalkohol |
13,00% |
| vorhandener Alkohol |
13,00% |
| Säure |
5,6 g/l |
| Restzucker |
0,9 g/l |
|
| Artikel-Nr. |
72001 / Lot-Nr. 086 |
 |
| Amtliche Prüfnummer: |
4 389 131 003/02 |
| Bar Code: |
8 5140 400008 6 |
| Besonderheiten: |
koscher und koscher für Pessah,
für Diabetiker geeignet.
mevushal |
| Verpackung: |
12 Fl. à 750 ml |
| Sonderprüfung: |
KF Federation
of Synagogues,
Rabbi M.
M.D. Elsaz
Dayan et Director
of Kashrut,
Beth Din de Paris
Rabbi Nissim Rebibo |
| |
| Produkt-Name: |
Nagila Rouge |
| Produzent: |
Weingut Herbert Schenkel Schwabenheim/Rhh. |
| Qualitätsstufe: |
QbA, halbtrocken |
| Weinart: |
Rotwein |
| Jahrgang: |
2001 |
| Rebsorte: |
Portugieser und Dornfelder |
| Lage: |
Ingelheimer Kaiserpfalz |
| Analyse: |
| Gesamtalkohol |
13,30% |
| vorhandener Alkohol |
12,00% |
| Säure |
5,0 g/l |
| Restzucker |
22,7 g/l |
|
| Artikel-Nr. |
72041 / Lot-Nr. 093 |
 |
| Amtliche Prüfnummer: |
4 389 131 005/02 |
| Bar Code: |
8 5140 400009 3 |
| Besonderheiten: |
koscher und koscher für Pessah,
für Diabetiker geeignet.
mevushal |
| Verpackung: |
12 Fl. à 750 ml |
| Sonderprüfung: |
KF Federation
of Synagogues,
Rabbi Elzas
Director of Kashrut,
Beth Din de Paris
Rabbi Nissim Rebibo
|
| |
| Produkt-Name: |
Nagila Kiddush |
| Produzent: |
Weingut Herbert Schenkel Schwabenheim/Rhh. |
| Qualitätsstufe: |
QbA, süß |
| Weinart: |
Rotwein |
| Jahrgang: |
2001 |
| Rebsorte: |
Portugieser |
| Lage: |
Ingelheimer Kaiserpfalz |
| Analyse: |
| Gesamtalkohol |
13,50% |
| vorhandener Alkohol |
8,50% |
| Säure |
4,7 g/l |
| Restzucker |
85,5 g/l |
|
| Artikel-Nr. |
72051 / Lot-Nr. 109 |
 |
| Amtliche Prüfnummer: |
4 389 131 004/02 |
| Bar Code: |
8 5140 400010 9 |
| Besonderheiten: |
koscher und koscher für Pessah,
mevushal |
| Verpackung: |
12 Fl. à 750 ml |
| Sonderprüfung: |
KF Federation
of Synagogues,
Rabbi Elzas
Director of Kashrut,
Beth Din de Paris
Rabbi Nissim Rebibo |
| |
|
|
